お料理

身延特産の湯葉と地域の旬菜の
「湯葉懐石」

身延山の生湯葉と季節の旬菜にはじまり、当寺院でしか味わえない「湯葉の桜蒸し」や「湯葉と豆乳のトマト鍋」などもお召し上がりいただけます。また、自家製醤油麴のほか、新鮮な旬の食材を厳選して、料理からも季節を感じ取っていただけます。

地元醸造所やワイナリー厳選の
「和食に合う県産酒」

ワインの製造が盛んな山梨県にあって、南アルプスの麓で赤ワインの醸造にこだわるブティックワイナリーである「ドメーヌヒデ」。230年にわたって増穂地域で地域のお米と富士川の清浄な水にこだわる春鶯囀ブランドを誇る「萬屋醸造店」。
この和洋の醸造元が和食のために厳選した県産酒をご用意しております。また当寺院オリジナルのクラフトビール「寺(じ)ビール」も、ぜひお楽しみください。

歴史あるお寺で気軽に湯葉懐石ランチ

お寺で気軽に懐石料理を楽しめるようにと、「お寺」と「ランチ」を組み合わせた「おてらんち」を2015年に開始しました。
精進料理をベースにした湯葉懐石のランチプレートをご用意しております。

身延町の豊かな自然の中で育まれた、湯葉やあけぼの大豆など、地元の特産品や自然野菜をご堪能ください。
※提供内容は季節により多少変更になる可能性がございます。

桜寺栖(さくらてらす)でのランチタイム
ペット同伴可

こんもり緑の中、鳥のさえずりが響き渡る気持ちの良い開放感のあるオープンテラスです。
屋外席なのでペットを同伴してランチを召し上がっていただけるほか、ビールを楽しむもよし、優雅なティータイムを楽しむもよしの様々な使い方ができます(ペットのお料理は用意できません)。

まるごとすももサイダー

シュワシュワと泡が上るサイダーのなかで、冷やした新鮮なすももをクラッシュして豊かな果肉と一緒にお飲みいただく新感覚のドリンクです。使われているすももは、わずかな形や色味の違いにより市場に出回らなかったもので、フードロスも減らせるという人にも環境にも優しいドリンクです。

豆乳とミルクのソフトクリームに山梨県産フルーツの自家製コンフィチュール添え

山梨県はフルーツ王国として有名ですが、その背景ではサイズが規格外になってしまったり、表面に傷が入ってしまったりしただけで規格外フルーツ（廃棄フルーツ）となってしまいます。その山梨県の「もったいない」をなくし、少しでも多くの方に山梨県のフルーツのおいしさを知って頂きたいと思いコンフィチュールを製作しました。ソフトクリームは豆乳がベースでサッパリしているので、コンフィチュールのフルーツのおいしさとマッチします。

古民家を改修したおしゃれなカフェ

身延山の門前町入口に位置するこのカフェは、かつて地域の造り酒屋の邸宅だった建物をリノベーションしています。木の温もりを感じるインテリアや温かみのある素敵なランプ、おしゃれな小物が“ゆったりくつろげる憩いの場”を演出する店内か、風情ある中庭や身延の豊かな自然を眺めながらお食事ができる屋根付きのテラス席のどちらかをお選びいた
だけます。

地域の野菜をふんだんにつかったメニューの数々

Zenchoのメニューには、この地域でしか育たない「あけぼの大豆(GI認証)」を含む、地元の農家さんが丹精込めて作った新鮮なお野菜がふんだんに使われています。古くから続く寺町で仏教食の貴重なたんぱく源であるこの大豆をはじめ、地域の恵みを凝縮したメニューに、食を通じてこの地域の文化や歴史に想いをめぐらすガストロノミーツアーも楽しいかもしれません。