梅干し、しゃけ、昆布などの具材を、炊きたてのご飯で包んで成形した“おにぎり”や逆にお米が具材(油揚げ)に包まれた“いなり寿司”は、古くから日本人のファーストフードです。その手軽さや携行性から弁当としても親しまれ、子供から老人まで愛される和食の象徴であると言えるでしょう。そのおにぎり/いなり寿司をご自身で握ってもらうことで、日本人の食文化や伝統を感じてもらおうという体験です。手作りのやさしさやあたたかさを通じて、食に感謝する日本人の精神性に触れることもできます。